（1）水温：表示水的冷热程度，常用℃表示。水温可影响水的密度、粘度、蒸气压、表面张力等。物理特性在化学方面可影响水中的溶解度、化学反应速率及气体交换率，在生物方面可影响生物的活动及生化反应速率。热污染为水温受废水影响所形成的。

　　（2）外观：可凭视觉、嗅觉等感官的直觉反应来判断，包括色度、浊度、臭味、沉淀物等。

　　（3）臭味：臭味可能来自有机物及无机物质、污水及工业废水的排放，自然界约有机物经厌气分解，皆可产生臭味，可由舌头感觉出或鼻子之嗅觉闻出，发出臭味的物质大部分为挥发性物质。

　　（4）色度：分页色度及视色度，前者是除去水中悬浮固体测得的色度，后者是水样直接测得的色度。自然水多呈淡黄色，一般采用铂氯酸钾及氯化亚钴溶液为标准。色度虽对某些特殊工业，如造纸、染整、食品等会着色于成品而影响其品质，但在卫生上的问题较小，仅于美观土、视觉上的不适。

　　（5）浊度：浊度表示水对光的反射及吸收性质。在供水方面、浊度量测的结果，具有特殊的重要性，对于水生植物的光合作用鱼类的生长及繁殖亦有影响。