在公路工程建设中，特别是在隧道和地下结构施工时，地下水对围岩稳定性的影响是一个非常重要的因素。地下水的作用主要体现在以下几个方面：
1. 增加岩石压力：当围岩中有大量地下水存在时，水的压力会直接作用于岩石上，增加了岩石内部的压力，这可能导致岩石的破裂或滑动，从而影响围岩的整体稳定性。
2. 软化和侵蚀作用：地下水中的化学物质可以与围岩发生反应，导致岩石软化、溶解甚至侵蚀。这种物理和化学的变化会减弱岩石的强度，降低其承载能力，进而对围岩的稳定性产生负面影响。
3. 改变应力状态：地下水的存在改变了岩石原有的应力分布状态。在压力水的作用下，原本处于稳定状态的岩石可能会因为新的力的作用而发生位移或变形，影响到结构的安全性。
4. 促进滑动面形成：在含有裂隙或断层的围岩中，地下水可以沿着这些弱面流动，促使它们进一步扩展成为潜在的滑动面。这不仅会降低围岩的整体强度，还可能引发地质灾害如塌方等事故。
为了减轻地下水对围岩稳定性的影响，在进行公路工程设计和施工时需要采取相应的措施来控制或排除积水，比如采用合理的排水系统、加强支护结构的设计等等。同时还需要根据实际情况选择合适的施工方法和技术手段，确保工程建设的安全性和经济性。