智能化面包机、多功能烧烤炉、时尚电饭煲、多功能电烤箱、蒸汽咖啡机等一系列最流行的厨卫小家电产品开始走入普通百姓的生活，把人们从繁琐的家务事中解脱出来，有更多的时间与闲情品味生活、享受生活。一个新颖的厨卫小家电，可以给自己增加乐趣，可以送给亲友细微体贴的关怀……因此，家庭中厨卫小家电的拥有量已成为衡量生活水平的一个标志。

　　厨卫小家电销量增虽然据国家统计局资料显示，厨卫系列小家电在我国大中城市居民家庭的拥有率尚不足10％，但国务院发展研究中心《2003~2005中国城市厨卫市场调查研究咨询报告》统计数据显示，中国厨卫小家电的销量每年上升35％，未来5年内，销售额每年达100亿元左右。据预测，今后10年，我国将有33%的住户迁入新房，这就意味着平均每年有260万个以上的厨房家电要更新换代。国内电磁炉、电热水壶市场在今后三年内仍将以每年30％—40％的速度增长。业内人士认为，在众多的厨卫小家电中，热水器、吸油烟机、燃气灶市场需求量最高，分别达1190万台、681万台和1640万台，普及率达71.5％、66.9％和94.5％。

　　对经销商而言，厨卫小家电产品尚处于市场初期，除了销量大外，由于面对的主要客户层多为中高收入的消费者，利润率相对较高。从国美、苏宁反馈的信息表明，厨卫小家电毛利率在10%-20%之间，比彩电、冰箱等传统大家电高出一倍。在各大家电卖场，厨卫小家电不到15％的销售额，带来的毛利却高达30%以上。因此，“有时候卖一个家用面包机可以顶上两个大冰箱的利润”。

　　中外巨头争抢厨电市场厨卫小家电行业巨大的利润诱使越来越多的企业涉足，一向平静的厨卫小家电市场，骤然风起云涌。

　　在厨卫小家电专业品牌中，以方太、帅康、老板等老牌厨卫生产企业为代表的“江浙兵团”一向气势逼人；而由万家乐、万和、华帝组成的“粤系军团”同样不可小觑。去年，帅康斥资2亿元，通过抽油烟机、灶具和热水器、整体厨房四大核心产品，立志打造“厨卫电器专家”新形象。随后，方太也宣布重整其品牌战略；厨卫市场的老大华帝也早就斥资上亿进军整体厨卫，甚至连刀具也没有放过。此外，台湾樱花卫厨也将整体厨房家电作为未来重要发展方向。

　　随着大家电疯狂甩卖无人喝彩，小家电按兵不动销量却翻番，越来越多的大家电品牌进入厨卫领域。先是国内大家电品牌海尔、美的、科龙、格力等大举入侵，后有松下、伊莱克斯等跨国巨头也相继将触角伸进了厨卫小家电领域。以“现代汽车”闻名市场的现代集团与志高合作经营“现代”厨卫小家电项目已经在南海签字，合作范围涉及到电磁炉、抽油烟机、燃气炉、燃气热水器、电热水器、洗衣机、冰箱等产品。而饮料业巨头“统一”集团将斥资5000万美元，进入厨卫小家电市场。据悉，统一集团与台湾长营集团合资组建了大统营集团全面拓展这一计划，总投资额将达1.5亿美元，以生产咖啡壶、烤箱等小型家电为主，主要外销欧美市场。德国家电巨头西门子今年继冰箱、洗衣机和电热水器之后，将重点打造燃气灶具，以此为切入口进行在华的家电全线扩张。

　　厨电市场暗藏忧患近几年，中国厨卫业发展很快，光是以“厨卫公司”注册的家电品牌与家居品牌就有1000家左右，如果加上房地产业的几千家装修公司，现在打厨卫牌的企业数目更大。但是，随着众多企业向厨卫小家电市场疯狂扩军，厨卫行业本身也暗藏忧患。

　　由于厨电多数是小家电，产品技术含量少、容易仿制，而且该行业进入门槛不高，因此，厨卫小家电行业出现了众多杂牌厂家“一哄而上”的局面，大量“作坊式”的小厨卫厂家迅速膨胀，充斥其中。部分地下厂家无需宣传，无需纳税，极大降低了成本，而且操作灵活，截取了专业厨卫厂家相当大比例的市场份额。数据显示，全国燃气灶厂家达1000家以上，吸油烟机品牌也达300多个，然而市场占有率超过20%的品牌却非常少。虽然以华帝、海尔、美的为首的厨卫巨头拥有强大的资本优势与品牌优势，但在中国厨卫业的起步阶段，由1000多家大大小小的品牌分食，市场极不规范，巨头们都不敢投入太多，实际投资都在几十万元或几百万元之间。众多厨卫家电企业之间的无序竞争，必然会影响整个厨卫行业的健康发展和竞争力的提升。

　　所幸的是，厨卫行业已开始关注这些隐患，中国五金制品协会与国家质检总局标准化委员会于2003年春颁布了《家用厨房设备国家标准》；国家质检总局还宣布：到2004年底，将全面结束针对灶具企业的审查工作，届时将有70%的不合格企业被强制洗牌出局。国家质检总局监督司副司长乌建平表示，没有生产许可证的企业将由各地技监局就地封存，企业也将被查封。此外，由于国内大家电厂商和洋品牌强势介入，也将把大量实力不强的专业品牌“挤”出市场。

　　作者：付颖