气焊是利用助燃气体（氧气）与可燃气体（乙炔）通过气焊焊炬混合燃烧。产生温度很高的火焰并从焊炬喷嘴高速喷出，可将焊件与焊丝熔化，使熔化成液体状态的焊丝与焊件边缘熔合在一起，冷却后被焊接的工件即熔为一体，此种焊接方法称为气焊。

　　气割是利用氧气。与乙炔混合，通过割炬燃烧产生的高温，将需切割的金属加热至燃烧温度，然后再喷出氧气射流使金属燃烧，利用高压氧气射流将燃烧熔化的熔渣吹掉，使工件上形成一条狭窄的切割缝，使其分离，这种切割方法称为气割。

　　气焊采用的焊炬俗称焊枪，气割采用的工具俗称割枪，其构造各不相同，一般不得混用。

　　气焊常用于较小管径或较薄的低碳钢材质，焊丝的材质应与母材相同，焊丝直径应根据壁厚和管径适当选择。焊炬规格（包括焊嘴）应根据管径大小选择。