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【单选题】关于建设工程施工现场食堂卫生防疫要求的说法，正确的是（ ）。
A.项目管理人员定期进入现场食堂的制作间进行卫生防疫检查
B.制作间灶台及周边应贴瓷砖高度不小于1.5m
C.食堂外应设置开放式泔水桶
D.炊事人员必须持岗位技能证上岗
『正确答案』B
『答案解析』本题考查的是施工现场职业健康安全卫生的要求。选项A，非炊事人员不得随意进入制作间。选项B，制作间灶台及其周边应贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.5m，地面应做硬化和防滑处理。粮食存放台距墙和地面应大于0.2m。选项C，食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运。选项D，食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗。
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