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和易性是一项综合技术指标，包括流动性、黏聚性、保水性三个主要方面。
①流动性：产生流动并均匀密实的充满模板的能力。
②黏聚性：使混凝土保持整体均匀性的能力。
③保水性：混凝土拌和物在施工中不致发生严重的泌水现象。
混凝土拌和物的流动性、黏聚性、保水性三者既相互联系，又相互矛盾。黏聚性好的混凝土拌和物，其保水性也好，但流动性较差；如增大流动性，则黏聚性、保水性易变差。
混凝土拌和物和易性通常采用坍落度及坍落扩展度试验和维勃稠度试验进行评定。
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