主要地上物作物种类及特征

　　目前主要地上物作物包括以下几种：

　　1．粮食作物

　　粮食作物又叫粮谷作物，是指提供人们作为食粮的一些作物。顾名思义粮食作物是一类提供人类食粮的作物，粮谷作物主要为人们提供淀粉、蛋白质、维生素等。粮食在国民经济中占有极其重要的地位，保证粮食生产的稳定增长，是发展农业生产的一项主要任务。粮食作物栽培的目的主要是为了满足人类食粮和某些副食品的需要，或部分供作饲料的农作物，简称“粮食”。 粮食作物是指那些产品用来做主食的作物，包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子和高粱等，其中三种作物（小麦、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。粮食作物是人类主要的食物来源。

　　2．药用作物

　　药用作物是指含有生物活性成分，用于防病和治病的作物。药用作物是制药的工业原料，主要用来加工生药、农药和兽医用药。大部分药用作物用种子繁殖。大部分药用作物用种子繁殖。药用作物内所含有效成分是防病治病的物质基础。收获后的药材要及时加工和干燥。如洗净、去杂质、去皮、去心、去核、蒸煮等。干燥方法有晒干、阴干及烘干等。

　　我国是世界上药用作物种类最多的国家，栽培历史悠久。早在2600多年前，《诗经》已载有枣、桃、梅的栽培，既供果用，又可入药。我国现有药用作物约250种，分属菊科、豆科等80余科。按入药部位分：

　　①根与根茎类。有人参、三七、大黄、当归、地黄、川芎、甘草、附子、麦冬、云木香、黄芪、党参、白术、白芷、黄连、天麻、延胡索、贝母、丹参、牛膝、巴戟天、北沙参、板蓝根、西洋参、太子参、玄参、郁金、黄芩、柴胡、桔梗、半夏、紫菀、明党参、射干、知母、玉竹、白芍、姜、泽泻和山药等。

　　②全草类。有穿心莲、细辛、广蕾香、蒲荷、荆芥、泽兰和紫苏等。

　　③叶用类。有毛花洋地黄和古柯等。

　　④花类。有金银花、款冬、番红花、红花、洋金花、菊花等。

　　⑤果实种子类。有山茱萸、木瓜、五味子、瓜蒌、枸杞、砂仁、使君子、罗汉果、补骨脂、水飞蓟和葫芦巴等。

　　⑥皮类。有金鸡纳、杜仲、厚朴、黄柏和牡丹等。

　　⑦树脂和乳汁类。有安息香与罂粟等。

　　⑧真菌类。有灵芝、茯苓和银耳等。

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