3．油料作物

　　油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。这类作物主要有大豆、花生、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、油用亚麻和大麻等。大豆、花生、油菜籽、葵花籽和棉籽是我国五大油料作物。人们做饭时使用的烹调油是从一些油脂含量很高的油料作物的果实或种子中提炼出来的。我国种植较广泛的油料作物有花生、大豆、油菜等。

　　4．能源作物

　　从能源作物提炼出来的生物柴油可以替代石油，减少人类对石油的过度依赖。因而能源作物的开发与种植，不仅使能源可再生和综合利用，减少环境污染，也为农业经济的复苏创造了契机。能源作物成为发达国家开发再生能源的又一新途径。据研究，生物柴油不含硫化物，因此不会形成酸雨现象；另外它可以借由生物分解，避免对土壤、地下水的污染，目前世界各国纷纷开发新能源，期望能在维持工业发展的同时，减少温室气体的排放量。发达国家推广种植能源作物，不仅是国际环保的大势所趋，而且也是农业经济与改善土壤的要求所致。现代农业的高度生产、单一作物的种植以及过度机械化的结果，导致严重的土壤流失，而在些发展中国家，不当的耕种方式、种植对土壤有害的作物，造成对环境的不良影响。种植能源作物，不仅可阻止土壤的流失，还可帮助土壤建立新土壤层。到目前为止，科学家们已发现了40多种“石油”植物。专家们正在进行品种的选择和质量的优化，并准备尽快实行商业化生产。能源作物是再生能源，然而，提炼生物能源对作物的需求量巨大，由于一些能源作物如玉米，同时也是人类生活必需的粮食作物、油料作物，为了开发再生能源而导致的粮食作物种植减少、大量耕地被占用、森林被毁，甚至已经开始在世界范围形成粮食危机，这些严重的社会问题的出现已引起国际间对生物能源开发的质疑。

　　5．纤维作物

　　纤维作物指利用其纤维作纺织原料的作物。如棉花﹑亚麻﹑大麻等。属于这类作物的主要是棉和麻。根据纤维所存在的部位不同，可分为种子纤维，如棉花；韧皮纤维，如大麻，黄麻、苎麻等；叶纤维，如剑麻、蕉麻等。

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